¿Puedo rellenar unas tartaletas con crema pastelera un día antes de comerlas?

No te lo recomendamos, ya que o las congelas y la crema podrá cambiar su textura y sabor o la tartela se pondrá muy blanda e, incluso, si no las conservas adecuadamente la crema se pondrá mala. Es un fastidio, pero lo mejor es hacerla en el mismo día.