Hamburguesas gourmet, en boca de todos

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Si hace algunos años nos hubieran dicho que las hamburguesas iban a alcanzar el estatus de producto gourmet, quizá lo más probable es que no nos lo hubiéramos creído. Porque lo cierto es que esta comida tan típica de Estados Unidos siempre ha ido ligada al concepto de fast food o comida de baja calidad. 

Más allá de las clásicas hamburguesas de ternera acompañadas con ensalada, bacon y queso, en las cartas de los restaurantes se pueden leer hamburguesas tan apetecibles como las de buey, foie, roquefort, setas, vegetarianas…y con carnes tan exóticas como las de canguro, avestruz, cebra o salmón. Además de carnes de calidad, las hamburguesas gourmet también ponen especial atención al pan, las verduras, salsas y otros acompañamientos, haciendo así que ahora el comer una hamburguesa sea un gran placer gastronómico. 

Por tanto, se podría afirmar sin miedo que las hamburguesas gourmet son ya una moda gastronómica y que por utilizar productos frescos, de calidad y ofrecer tantas variedades parece que han llegado para quedarse. Aquí tienes una selección de 7 ‘burgers’ de alta calidad para todos los gustos.

¿Te apuntas a la moda de las hamburguesas gourmet?

Hamburguesas caseras

Para preparar una deliciosa hamburguesa casera es esencial utilizar una carne de máxima calidad. En esta ocasión te proponemos emplear una mezcla de carne picada de cerdo y de ternera. Las hamburguesas caseras de pollo son también una opción excelente y muy sabrosa, igual que las hamburguesas caseras de ternera.

Ya verás como preparar esta receta de hamburguesas caseras es la mar de sencillo y, además, te ganarás el corazón de los más jóvenes de la casa. La razón es que éste es un plato sabroso, divertido e informal. Así que las hamburguesas caseras para niños son todo un acierto. Y además, las puedes acompañar con los más variados ingredientes y aderezos para hacerlas aún más sabrosas.

receta de hamburguesas caseras

Hamburguesa vegetal

Empezamos con la hamburguesa más distinta a la clásica de ternera: la hamburguesa vegetal. Y es que la verdad hay muchas más alternativas a las de carne y adecuadas a aquellos que siguen una dieta vegetariana: de lentejas, queso, arroz… Escoge la que más te guste y cocínala con verduras frescas como cebollas, zanahorias, pimientos y sofrito. ¡Saborea la diferencia!

receta de hamburguesa vegetal

 

Hamburguesas de legumbres

Como has podido comprobar las hamburguesas se pueden hacer de infinidad de ingredientes. Y son una gran solución para que los más pequeños se acostumbren a sabores que no les suelen entusiasmar como el pescado, las verduras o las legumbres. Esta receta de hamburguesas de legumbres está hecha con guisantes y garbanzos, pero también llevan almendras, sofrito de tomate, apio, manzana y cebolla. Muy nutritivas y presentadas de forma divertida. Y así sí que seguro que las devoran. 

receta de hamburguesas de legumbres

Hamburguesas de frutos secos

Ya que hemos hecho hamburguesas de verduras, legumbres, carne, ¿por qué no prepararlas con frutos secos? Pues es posible, en este caso, elaboramos las hamburguesas de frutos secos con nueces, junto con un caldo de pollo, sofrito casero, perejil y pan rallado. Una hamburguesa 100% original, muy nutritiva, fácil y con la que dejarás con la boca abierta a más de uno.

Hamburguesas de soja guisadas

¿Te gusta la soja? Aunque su origen proviene de la cocina asiática, su uso ya está muy extendido en nuestras comidas más habituales, sobre todo gracias a que es muy versátil y que con ella se pueden hacer multitud de elaboraciones. Por ejemplo, una hamburguesa de soja guisada con Sofrito de Tomate y Cebolla de Gallina Blanca. Ideal para los que siguen un estilo de vida vegetariano. 

receta de hamburguesas de soja guisadas

Hamburguesa de patata y cebolla

¿Qué sería de las hamburguesas sin las patatas y la cebolla? Sin embargo, estos tradicionales y gustosos acompañamientos también pueden ser los auténticos protagonistas del plato. Puedes comprobarlo por ti mismo en las hamburguesas de patata y cebolla, que están hechas con estos dos modestos ingredientes más un sofrito de tomate y cebolla casero. Y para que estas hamburguesas vegetales resulten aún más sabrosas se empanan y se fríen. 

receta de hamburguesas de patata y cebolla

Hamburguesas gratinadas con salsa de cebolla

Lo que hace diferente a una hamburguesa gourmet es por un lado, la calidad y variedad de los ingredientes con los que se hace, y, por otro, sus apetitosos acompañamientos. En la receta de hamburguesas gratinadas con salsa de cebolla lo podrás comprobar. Como su nombre ya indica se gratinan, lo que ya les da un gusto muy particular, y además se sirven junto a una salsa de cebolla deliciosa que les queda genial. También se les añade un toque de sabor y jugosidad muy agradable gracias a las alcaparras y la mostaza. 

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