Sopa de acelgas y patatas con arroz
Información nutricional
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Energía
447kcal
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Hidratos
51.2g
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Proteínas
16.6g
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Grasas
32.2g
Un plato de verduras no tiene porque ser solo un simple acompañamiento. Si sabes conjugar los ingredientes podrás hacer igual comidas completas y nutritivas. Fíjate en la receta de hoy, sopa de acelgas y patatas con arroz que es un plato muy completo. Por un lado, tienes verduras y, por otro, cereal, el caldo y la proteína del huevo. ¿Qué más se puede pedir?
Pues además es una receta muy sencilla y rápida de preparar. Lo único que tendrás que hacer es hervir las acelgas y las patatas, y chafarlas bien cuando estén cocidas. Entonces ya le podrás añadir el arroz y agregar los huevos batidos a la sopa. Más fácil imposible. Y para que tu plato gane en sabor, no te olvides de un toque de nuez moscada y queso rallado.
Aunque el mundo de las sopas es extenso, sí que hay unas de más clásicas: las sopas de verduras. Hoy ya has podido ver una sensacional receta, pero si te has quedado con ganas de más, igual de recomendable es la sopa de verduras con hierbas.
Ingredientes para Sopa de acelgas y patatas con arroz
Cómo hacer Sopa de acelgas y patatas con arroz
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Pon a hervir en la olla, un litro de Caldo de Verduras Gallina Blanca. Cuando hierva, añade las patatas y las acelgas peladas y troceadas. Cuece durante unos 20 minutos.
Retira del fuego y chafa las patatas y las acelgas con un tenedor. Incorpora el arroz cocido y mezcla bien. -
Aparte, bate los huevos y agrégalos a la sopa revolviendo rápidamente para que no se cuajen. Condimenta con sal, pimienta, nuez moscada y el queso rallado. Sirve caliente.