salsa de vino y frutos rojos

Cómo hacer salsa de vino y frutos rojos

• Poner en una cazuela la botella de vino a reducir, a fuego lento, hasta que llegue a un tercio de su volumen

• Añadir los frutos rojos, reservando algunos para decorar si se quiere, con el jugo que han dejado al descongelarse y la pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal

• Añadir 4 cucharadas de azúcar o miel e ir probando hasta encontrar el dulzor apropiado (dependerá de la acidez del vino).

• Pasarla por un chino para evitar semillas y miel.

• Ideal para acompañar carnes. Recomendable servirla aparte en salsera o utilizar una salsera, con las piezas enteras que se reservaron