salsa de hierbabuena ó menta

Cómo hacer salsa de hierbabuena ó menta

• Cocer la leche con las hojas de menta ó hierbabuena durante 10 minutos y colar.
  Batir las yemas con el azúcar en un cazo de grueso,añadir la leche caliente y mover sobre el fuego hasta que espese ligeramente y cubra la cuchara.