crema de salmón ahumado con champiñones

Cómo hacer crema de salmón ahumado con champiñones

• Cogemos una cacerola y echamos en ella un chorrito de aceite de oliva, cuando este caliente añadimos en primer lugar la zanahoria troceadita, y vamos friendo.

• A Continuación añadimos los ajos pelados y troceaditos, y el puerro limpio y troceado, freímos un poco mas y entonces añadimos los champiñones y unos trocitos del salmón ahumado, dejando unas tiritas para adornar, damos unas vueltas y añadimos Caldo de Pescado Gallina Blanca, sal y pimienta molida.

• Cuando empiece a hervir lo dejamos hacer unos 20 minutos, pasado este tiempo añadimos la nata liquida, y dejamos hacer a fuego lento unos 10 minutos, apartamos y pasamos bien por la batidora, y rectificamos de sal y pimienta.

• Echamos en unos tazones y servimos con las tiritas que hemos preparado de salmón ahumado y espolvoreamos con eneldo, servimos caliente.