Ingredientes para crema de queso mascarpone con fresas
Cómo hacer crema de queso mascarpone con fresas
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Mezclamos bien los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede uniforme. Después, montamos la nata (con el pelín de sal) hasta que quede bien esponjosa. La incorporamos a la mezcla de los huevos hasta que consigamos una crema muy suave y fina. A continuación, le quitamos el tallo (lo verde) a las fresas, las colocamos en un bol y la rociamos con el limón y una cucharada de azúcar. Se meten en el frigorífico 10-20 minutos.
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Pasado el tiempo, las echamos en el centro de los platitos o cuencos donde vayamos a servir este postre y, alrededor, se vierte la crema que obtuvimos antes. Servimos.