CREMA DE AVE

Name: CREMA DE AVE
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 0.25 kg. de pollo; 2.00 l. de Caldo Suave de Gallina y Verduras Caldo Casero Suave de Pollo 100% Natural; 1.00 bote de sofrito de hortalizas; 0.50 l. de leche; 50.00 gr. de mantequilla; 2.00 cucharadas de harina; un pellizco de nuez moscada; 2.00 yemas de huevo

(3)

20-40 min
Media
4 personas

Ingredientes para CREMA DE AVE

0,25 kg. de pollo
2 l. de Caldo Suave de Gallina y Verduras Caldo Casero Suave de Pollo 100% Natural
1 bote de sofrito de hortalizas
0,5 l. de leche
50 gr. de mantequilla
2 cucharadas de harina
un pellizco de nuez moscada
2 yemas de huevo

Caldo Casero Suave de Pollo 100% Natural

100% natural, sabor casero

Cómo hacer CREMA DE AVE

Rehogar el Sofrito de Hortalizas y añadir el pollo. Cubrir con el Caldo Suave de Gallina y Verduras. Dejar hervir hasta que esté tierno el pollo.
Mientras preparar una salsa bechamel: rehogar en mantequilla la harina hasta que esté tostada e incorporar la leche poco a poco, sazonar con nuez moscada y una pizca de sal y dejar espesar. Colar el caldo y mezclar con la bechamel.
Por último, agregar el pollo desmenuzado y las yemas. Mantener caliente procurando que no hierva. Se sirve con picatostes de pan frito.