Aperitivos y entrantes navideños saludables
La Navidad es sinónimo de celebraciones. De comidas y cenas con nuestros seres queridos. Familiares y amigos se reunen en la mesa para disfrutar de grandes platos. Sin embargo, esta época también es momento de excesos, y quizá en muchos días de las navidades acabamos comiendo más de lo debido y encadenando la comida, la sobremesa y la cena.
Para que esto no pase y evitar sentirnos empachados podemos aligerar ciertos platos del menú. Por ejemplo, los aperitivos. Si preparamos entrantes contundentes lo más probable es que los invitados tengan menos hambre para el plato principal y terminen llenándose antes de lo previsto. Así que te recomendamos diseñar unos aperitivos sin excederte y optar por propuestas más saludables y ligeras.
Y todo ello sin renunciar a recetas con mucho sabor y sin complicaciones. Aquí tienes algunas con las que dejar boquiabiertos a tus invitados con tus habilidades de cocina sana y gustosa.
Paté de remolacha y tomate
A la hora de picar uno de los indiscutibles son los llamados “dips”, salsas y untables súper apetitosos como el hummus o el guacamole. Pero hoy te proponemos unos más creativos y originales: paté de remolacha y tomate. Súper sano, con mucho color y un sabor que cautiva. Perfecto para acompañar con pan tostado o palitos, integrales si así lo prefieres.
Brochetas de verdura y mozzarella
Lo cierto es que si basamos nuestro aperitivo en entrantes con pan, por muy saludables que sean, nuestros comensales acabarán muy llenos. Así que para romper un poco y dar variedad puedes elaborar unas brochetas verdura y mozzarella. Plato ligero, rápido y muy apetitoso. Alíñalas con un buen aceite de oliva y disfruta con el resultado.
Brocheta de gambas y cebolleta
Y si en vez de verduras prefieres prepararlas de marisco toma nota de la receta de brocheta de gambas y cebolleta. Un aperitivo increíblemente fácil de preparar en el que tan solo tendrás que saltear las gambas y espetarlas junto con la cebolleta.
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Brochetas de pollo tandoori con cúrcuma
En esta ocasión te proponemos preparar unas brochetas de pollo al horno, exquisitas y muy saludables. Para darles un toque diferente, te sugerimos hacerlas con pollo tandoori. Originalmente se prepara con jengibre, ajo, pimentón, comino y otras especias en función del gusto de cada cocinero. Normalmente, se intenta que las especias combinen armónicamente y que no haya ninguna que sobresalga por encima de las otras. El resultado es un sabor fresco y exótico para estas Navidades.
Pimientos verdes rellenos
Otra opción podrían ser unos pimientos verdes rellenos. Son un aperitivo nutritivo, con mucho sabor, aroma y el toque de gracia de un buen sofrito casero de tomate y verduras. ¿Te apetece prepararlos?
Croquetas de pescado
Aunque las croquetas también son ideales para una aperitivo no son la propuesta más saludable. Así que si no quieres renunciar a ellas en tu menú lo mejor es optar por una opción que resulte más ligera como estas croquetas de pescado. Al no llevar bechamel ni carnes más grasas son un entrante sabroso y que gustará a toda la familia.
Montaditos de ahumados
Acabamos este recopilatorio de aperitivos y entrantes saludables con la receta de montaditos de ahumados. De salmón con queso fresco y aguacate; de bacalao con pimientos del piquillo y de atún con queso brie y pera. ¡Os van a encantar!
Si te hace fata algo más de inspiración para estas fiestas, hemos preparado una lista de Recetas de Aperitivos de Navidad que te ayudarán para que no te falten ideas y tus invitados se chupen los dedos. ¡Anímate!
