coliflor con salsa de almendras

Cómo hacer coliflor con salsa de almendras

• Lavar la coliflor, cortarla y hervirla en agua con dos pastillas de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal. Escurrir y reservar. Guardar también un vaso de caldo de la cocción.

• Dorar la rebanada de pan y los ajos, aplastarlos en el mortero y mezclar con la almendra.
  Juntar la leche y el caldo de la cocción poner al fuego y cuando empiece a hervir echar la picada, remover bien durante 2 minutos y tendremos la crema al punto.

• Servimos la coliflor en los platos aliñada con la crema.