Buñuelos de manzana (masa con cerveza)

Cómo hacer Buñuelos de manzana (masa con cerveza)

• Tamizar la harina con la sal y el azúcar. Hacer un hueco en el centro y añadir la mantequilla derretida, la cerveza y el coñac. Batir la mezcla hasta obtener una masa homogénea. Reposar.
  Agregar la clara montada a punto de nieve y rebozar las manzanas a ruedas. Freír en abundante aceite caliente y servir espolvoreadas con azúcar glasé.