Tortitas sin gluten

Cómo hacer Tortitas sin gluten

• Batimos los huevos en un bol.

• Añadimos la harina previamente tamizada.

• Incorporamos la leche y el azúcar avainillado, y mezclamos con la batidora.

• Dejamos reposar la mezcla durante diez minutos.

• Preparamos una sartén antiadherente, la ponemos al fuego y agregamos unas gotas de aceite.

• Tomamos un cazo con la mezcla y lo vertemos en la sartén muy caliente. Cuando la masa empiece a formar burbujas, le damos la vuelta con una espátula. Dejamos que se termine de hacer durante unos segundos.

• Una vez hechas, podemos comerlas solas o rellenar con fruta, yogur, etc. al gusto de cada uno.