SOPA DE GALETS DE NAVIDAD

Name: SOPA DE GALETS DE NAVIDAD
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 160.00 gr. de Galets de Nadal El Pavo; 0.25 gallina; 200.00 gr. de oreja o morro de cerdo; 0.25 de col; 2.00 litros de Caldo Casero de Escudella 100% Natural; 200.00 gr. de oreja o morro de cerdo; 1.00 paquete de verduras; 1.00 hueso de jamón ibérico

(16)

Información nutricional

Energía

278_kcal
Hidratos

23.79_g
Proteínas

27.03_g
Grasas

8.38_g
Fibra

4.55_g

La Sopa de Galets es uno de esos platos que están muy presentes en las mesas de Cataluña y Baleares para las Navidades. Esta pasta que tiene forma de caracola y que también se la llama tiburón se puede preparar de maneras diferente ya que debido a su tamaño es bastante común rellenarlas con carne, en ocasiones reaprovechando las sobras de las comidas navideñas.

¿Quieres darle un toque especial a los galets rellenos? Los puedes cocer y escurrírlos luego les echas Mi Salsa Bechamel de Gallina Blanca y gratínalos en el horno con queso rallado. ¡Están increíbles!

Ingredientes para SOPA DE GALETS DE NAVIDAD

160 gr. de Galets de Nadal El Pavo
0,25 gallina
200 gr. de oreja o morro de cerdo
0,25 de col
2 litros de Caldo Casero de Escudella 100% Natural
200 gr. de oreja o morro de cerdo
1 paquete de verduras
1 hueso de jamón ibérico

Caldo Casero de Escudella 100% Natural

100% natural, sabor casero

Cómo hacer SOPA DE GALETS DE NAVIDAD

Colocamos un recipiente al fuego con 2 litros de Caldo Casero de Escudella 100% Natural, las verduras limpias, la gallina, el hueso de jamón y la oreja o morro de cerdo.
Dejamos hervir durante 1 hora. Transcurrido ese tiempo colaremos el caldo y dejaremos reposar unos minutos retirando luego la grasa que quede en la superficie.
Calentamos de nuevo y cocemos el galet El Pavo, en el caldo como se indica en el envase. Servir bien caliente y disfrutar.