Sopa de Galets rellenos de Carne
- 20-40 min
- Media
- 4 personas
Información nutricional
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Energía
450kcal
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Hidratos
47.69g
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Proteínas
15.01g
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Grasas
17.81g
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Fibra
3.17g
¿Sabes qué es la escudella? Si no la has probado nunca es una sopa que incorpora una pelota de carne hervida y que se toma en la mayoría de las celebraciones navideñas catalanas. Lo típico también es servirla acompañada de galets (la pasta que se conoce como tiburón).
Pero hoy queremos hacer, con esta receta de sopa de galets rellenos de carne, una versión más moderna, en la que es la carne la que rellena los galets, y no solo un acompañamiento. Aunque es una receta imprescindible en esta celebración, no hace falta que sea Navidad para preparar esta deliciosa y completa sopa.
¿Quieres darle un toque especial a los galets? Prueba ahora de cocinarlos en la receta de galets con salsa de tomate y verduras, con calabacines, cebolletas, pimientos y berenjena. ¡Están increíbles!
Ingredientes para Sopa de Galets rellenos de Carne
Cómo hacer Sopa de Galets rellenos de Carne
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Mezcla la carne con el huevo, el sazonador Avecrem y el pan rallado.
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Rellena los galets previamente cocidos durante unos 10 minutos en agua.
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Pon a hervir el caldo y vierte los galets ya rellenos, dejando cocer hasta que estén en su punto.
Consejos para cocinar Sopa de galets rellenos de carne
El Truco: un caldo de escudella delicioso
Si quieres disfrutar de un buen caldo d'Escudella i carn d'olla sin tener que pasarte mucho tiempo entre fogones Gallina Blanca tiene la solución: el Caldo de Escudella 100% Natural. Puedes cocer los galets de El Pavo en el caldo y una vez cocidos, ya puedes rellenar esta pasta con la masa de pelota.
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