Valores medios Por 100 ml
  • Valor energético 17 kJ / 4 kcal
  • Grasas 0,2 g
  • de las cuales saturadas 0,1 g
  • Hidratos de carbono 0,3 g
  • de los cuales azúcares 0,1 g
  • Fibra alimentaria 0 g
  • Proteínas 0,3 g
  • Sal 0,75 g
Por ración**
  • Valor energético 38 kJ / 9 kcal
  • Grasas 0,4 g
  • de las cuales saturadas 0,1 g
  • Hidratos de carbono 0,8 g
  • de los cuales azúcares 0,2 g
  • Fibra alimentaria 0,1 g
  • Proteínas 0,6 g
  • Sal 1,9 g
%*
  • Valor energético 1 %
  • Grasas 1 %
  • de las cuales saturadas 1 %
  • Hidratos de carbono 1 %
  • de los cuales azúcares 1 %
  • Fibra alimentaria 0 %
  • Proteínas 1 %
  • Sal 32 %
  • *% de la Ingesta de Referencia de un adulto medio (8400 kJ /2000 kcal) ** 1 ración = 250ml / 1 brik = 4 raciones

  • Agua

  • Ternera (1,4%)

  • Pollo (0,7%)

  • Cerdo (0,3%)

  • Apio (0,2%)

  • Patata (0,1%)

  • Col (0,1%)

  • Puerro (0,1%)

  • Zanahoria (0,1%)

  • Cebolla (0,1%)

  • Garbanzos (0,1%)

  • Butifarra blanca (Agua, Carne de cerdo, Tocino de cerdo, Vientres de cerdo, Suero concentrado de Leche, Sal, Especias) (0,06%)

  • Butifarra negra (Agua, Corteza de cerdo, Carne de cerdo, Tocino de cerdo, Sangre porcina en polvo, Suero concentrado de Leche, Sal, Especias) (0,06%)

  • Aroma natural

  • Sal
  • Conservar a temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Conservación del producto una vez abierto: En nevera (+4ºC), máximo 4 días y en el congelador (-18ºC) utilizando un recipiente adecuado, 1mes.
  • Preparación:
    • Listo para calentar y servir.
    • Agita bien el brik antes de abrir.
    • Es la base imprescindible y más sabrosa para preparar la tradicional «sopa de galets» de Navidad, o simplemente para entrar en calor con un caldo reconfortante y lleno de matices cualquier día del año.

Tienes dudas sobre el Caldo Casero de Escudella 100% Natural?

Aquí respondemos a las preguntas más frecuentes sobre sus ingredientes, beneficios y la mejor forma de usarlo en tus recetas.

¿Qué ingredientes lleva la receta tradicional del caldo de escudella?

Elaborado con ingredientes 100% naturales, destaca por su rica combinación de pollo, ternera y cerdo, junto con los embutidos clásicos (butifarra blanca y butifarra negra). Todo ello acompañado de una base de garbanzos y verduras como la col, apio, puerro, patata, zanahoria y cebolla.

¿Es el caldo adecuado para preparar la clásica sopa de galets?

¡Totalmente! Este caldo casero está pensado precisamente para facilitarte la preparación de la tradicional sopa de galets. Solo tienes que llevar el caldo a ebullición en una olla, añadir la pasta (los galets) y cocerlos el tiempo indicado en el envase para disfrutar de un plato de diez.

¿El caldo de escudella contiene lactosa o alérgenos?

Aunque es un caldo certificado sin gluten y apto para celíacos, debes tener precaución si tienes alergia a la proteína de la leche o intolerancia a la lactosa, ya que la elaboración tradicional de la butifarra blanca y negra incluye suero concentrado de leche. Además, contiene apio entre sus hortalizas.

¿Tiene mucha grasa al llevar carnes y butifarras?

Sorprendentemente, no. A pesar de los ingredientes contundentes de la receta original, Gallina Blanca ha logrado un proceso que permite ofrecerte un caldo muy ligero. Una ración de 250 ml aporta apenas 9 kcal y solo 0,4 g de grasa, siendo ideal para entrar en calor sin digestiones pesadas.

¿Por qué el brik no necesita conservantes artificiales?

La conservación de este caldo se consigue gracias a un proceso térmico muy avanzado y seguro. Tras cocerse a fuego lento, se envasa y se esteriliza a 150ºC. Este método natural permite que el envase cerrado se mantenga en perfectas condiciones a temperatura ambiente sin añadir aditivos ni conservantes.

GB Foods invierte continuamente en el desarrollo y la mejora de sus productos, lo que puede dar lugar a cambios en el etiquetado. Consulte la etiqueta del producto antes del consumo para obtener información actualizada sobre la lista de ingredientes, alérgenos y valores nutricionales.