Salmón en hojaldre con crema de espinacas

(1)

¿Quieres encontrar nuevas formas de comer pescado y verduras? Prueba con esta receta de salmón en hojaldre con crema de espinacas y no te vas a aburrir nunca de comer sano.

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas
Salmón en hojaldre con espinacas con producto

Ingredientes

  • Con Avecrem, ¡triunfas!

Cómo hacer Salmón en hojaldre con crema de espinacas

  • Salmón en hojaldre con crema de espinacas Paso 1

    PASO 1

    Calienta el aceite en una cazuela y sofríe la cebolla durante 20 minutos, luego añade las espinacas y cuécelas hasta que pierdan todo el agua y queden bien reducidas. En ese punto añade la harina y remueve bien para disolver cualquier grumo que se forme. Añade la leche y remueve otra vez hasta que la mezcla empiece a hervir. Luego añade la pastilla de caldo y deja que espese. Reserva las espinacas.

  • Salmón en hojaldre con crema de espinacas Paso 2

    PASO 2

    Corta las láminas de hojaldre en 4 porciones del mismo tamaño y estíralas ligeramente para formar rectángulos de masa. Reparte un poco de pan rallado en el centro de cada porción de hojaldre.

  • Salmón en hojaldre con crema de espinacas Paso 3

    PASO 3

    Dispón la crema de espinacas en el centro de dos de las piezas. Sazona con sal y pimienta las piezas de salmón y dispónlas por encima de la crema de espinacas. Usa los dos rectangulos restantes de hojaldre para tapar el salmón, pegando los márgenes y sellándolos presionando con el tenedor. Dale la vuelta y pinta con huevo batido. Pincha toda la pieza y hornea 20 minutos a 200ºC.

Valora esta receta

Consejos para cocinar Salmón en hojaldre con crema de espinacas

Para servir este salmón en hojaldre con crema de espinacas, te recomendamos cortar piezas a lo ancho del hojaldre para que cada comensal tenga una porción entera de salmón. Si quieres, puedes recortar formitas de hojaldre como estrellas, círculos o pececitos y cocerlas también para decorar el emplatado final.

Truco destacado de la receta
Caldo Casero de Pollo Gallina Blanca

Descubre nuestros Caldos Caseros Gallina Blanca

Comprar online