HOJALDRE

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HOJALDRE

PARA QUE SUBA BIEN LA MASA PARA HOJALDRE NO HAY QUE ENGRASAR LA BANDEJA, SINO ACLARARLA PREVIAMENTE CON AGUA FRIA, EL VAPOR DE AGUA AL CALENTARSE AYUDA A AHUECAR LA MASA.SI PINTAMOS CON YEMA DE HUEVO LA MASA ANTES DE PONERLA EN EL HORNO.HAY QUE PROCURAR QUE NO REBOSE HUMEDECIENDO LOS BORDES, PORQUE ENTONCES ÉSTOS QUEDARÁN PEGADOS Y EL HOJALDRE QUEDA MENOS ESPONJOSO Y SUELTO.

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