Ingredientes para patatas rebozadas en salsa verde
Cómo hacer patatas rebozadas en salsa verde
-
Se cortan las patatas en filetes de menos de 1/2 cm de grosor aproximadamente.Se salan.se rebozan con harina y huevo y se fríen con bastante aceite hasta que estén doraditas,sin llegar a fréirlas del todo.Se escurre el aceite de las patatas que se van colocando en una cazuela de barro.
-
En una sartén se fríen la cebolla,un poco de harina y perejil. Se les añaden leche y agua a partes iguales para hacer la salsa.Una vez confeccionada,se vierte encima de las patatas puestas en la cazuela.Se mueve un poco.Se mete en el horno,a temperatura media.Debe hervir alrededor de 15 minutos y después se presenta en la mesa.