Ingredientes para filetes de lenguado con gambas
Cómo hacer filetes de lenguado con gambas
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Se pelan las gambas, se pican los dientes de ajo, se pica el perejil. Se sazonan los filetes de gallo, se pasan por harina y huevo y se frien hasta dorar. Se sacan a una fuente y se reservan al calor.
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Se calienta aceite en una sarten amplia, se doran los ajos, se añaden las gambas y la guindilla y se sazonan con precaución. Se dejan unos minutos al fuego removiendo, se espolvorean con perejil y se vierte sobre el pescado.