¿Cómo evito que las gambas congeladas reduzcan su tamaño?

Si vas a cocinar gambas y están congeladas si las descongelas previamente a cocinarlas, siempre van a reducir su tamaño. Para evitar esto, no las descongeles, cocínalas directamente, con el calor de la sartén se descongelarán y conseguirás que mantengan su tamaño y estén deliciosas.