Estofado de ternera
La cocina de nuestras madres y abuelas está presente en las recetas de guisos y estofados. Platos de cuchara cocinados a fuego lento, con mucho amor y que saben a tradición y a cosas bien hechas.Ver más...
- 40-60 min
- Media
- 4 personas
Ingredientes
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Con Avecrem, ¡triunfas!
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Cómo hacer Estofado de ternera
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Pon un cazuela a fuego fuerte y agrega el aceite de oliva, y seguidamente la carne troceada en dados, y mientras remueves con una cuchara añade la pimienta. Cuando la carne ya tenga color dorado echa la cebolla y la zanahoria picadas. Baja el fuego.
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Pasados unos ocho minuto agrega el romero fresco picado, el tomillo y la pastilla de Avecrem Dúo Guisos de carne desmenuzada. A continuación, vierte el vaso de vino tinto lentamente en la cazuela sobre todo los ingredientes. Deja que reduzca.
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Cuando veas que el líquido se ha reducido moja el guiso con agua hasta haber cubierto el conjunto de ingredientes y remueve bien.
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Al cabo de media hora agrega un poco de agua por si fuera necesario. Remueve para que no se pegue hasta que la carne y las patatas estén blandas.
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Por último, agrega los guisantes bien esparcidos por toda la cazuela y ya puedes servir.
