Ingredientes para espaguetis con salsa roquefort y nueces
Cómo hacer espaguetis con salsa roquefort y nueces
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Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal. El tiempo dependerá de la calidad de la pasta.
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Poner el roquefort en un cazo y aplastarlo con un tenedor hasta obtener una pasta lisa.
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Añadir la cucharada de brandy y poco a poco la nata.
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De los 50 gr. de nueces, reservar algunas sin picar para adornar y el resto picarlo y añadirlos en la salsa.
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Calentar esta salsa procurando que no cueza y añadir a los espaguetis previamente escurridos.