Ingredientes para puré de patatas con hinojo
Cómo hacer puré de patatas con hinojo
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Pelar y trocear las patatas y el hinojo.
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Cocemos en una cacerola con agua y sal hasta que las patatas estén tiernas. Retiramos del fuego, escurrimos bien las patatas y reservamos el agua.
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Trituramos las patatas y las ponemos en un bol. Añadimos el agua de cocción y el aceite de oliva sin dejar de remover, hasta que tengamos una pasta suave.