Potaje de bacalao
Muchas veces, cuando tenemos que cocinar legumbres, nos quedamos faltos de ideas y terminamos cayendo en lo mismo. Siempre acompañamos las legumbres con carnes y verduras pero, ¿y si lo acompañamos de pescado? Este es el caso que te traemos hoy en este potaje de bacalao en el que combinamos los garbanzos con el pescado.Ver más...
- 40-60 min
- Fácil
- 4 personas
Ingredientes
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Con Avecrem, ¡triunfas!
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Cómo hacer Potaje de bacalao
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Para comenzar con esta receta de potaje con bacalao, necesitarás una cazuela ligeramente grande. Comienza a sofreír el ajo, la cebolla y puerro ligeramente, a fuego medio y removiendo suavemente, para cocinarla sin que cojan excesivo color. A media cocción de estas tres verduras añade la zanahoria y sigue cocinando las verduras. Cuando la zanahoria esté algo más tierna, añade el repollo, los garbanzos y las patatas chascadas. Dales un golpe de calor y deja que se cocinen un poquito. Cubre con agua todos los ingredientes de tu potaje de bacalao, y pon una tapa que cierre la cazuela e impida que los aromas se evaporen.
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Deja que todos los sabores de las verduras se concentren y pasados 10 minutos añade el pimentón y desmenuza una pastilla de Avecrem Caldo de Pescado en la cazuela. Vuelve a taparla y, de nuevo, dale un tiempo al puchero. Como todo, necesita su tiempo, no te impacientes y verás qué bien te queda tu potaje de bacalao.
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Ve comprobando si las patatas están cocidas. Para eso, pincha las patatas con un cuchillo y si puedes atravesarla sin que se pierda la forma, están listas. Ese es el momento de añadir el bacalao.
