potaje de garbanzos con espinacas y bacalao

Name: potaje de garbanzos con espinacas y bacalao
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 300.00 g. garbanzos; 500.00 g. bacalao desalado; una bolsa espinacas; 1.00 tomate, 1 pimiento verde, 1 cebolla,; 4.00 ó 5 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 1 patata,; 1.00 pastilla Avecrem Caldo de Pollo; pimentón, comino y sal.

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20-40 min
Media
4 personas

Ingredientes para potaje de garbanzos con espinacas y bacalao

300 g. garbanzos
500 g. bacalao desalado
una bolsa espinacas
1 tomate, 1 pimiento verde, 1 cebolla,
4 ó 5 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 1 patata,
1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo
pimentón, comino y sal.

Cómo hacer potaje de garbanzos con espinacas y bacalao

Poner en una olla con agua hirviendo los garbanzos remojados del día anterior limpios y escurridos, añadirle el tomate, 1/2 cebolla, 3 dientes de ajo, el laurel, la pastilla de Avecrem, el pimentón y la patata a trozos y hervir con la olla cerrada hasta que los garbanzos estén tiernos.
Mientras tanto en una sartén poner una gota de aceite y sofreír los otros dos dientes de ajo picados muy finamente, cuando estén dorados añadir un poco de pimentón cuidando de que no se queme y saltear las espinacas, poner un poco de comino en polvo y rectificar de sal.
Cuando los garbanzos estén tiernos abrir la olla y pasar toda la verdura por un pasa-purés, menos la patata, volcarle las espinacas y darle unas vueltas. Cuando este todo mezclado, añadir el bacalao en trozos y dejar que se haga ya con la olla abierta por espacio de 10 minutos. Emplatar y a comer.