Patatas rellenas de sobrasada

Name: Patatas rellenas de sobrasada
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 150.00 g de sobrasada; 70.00 g de queso rallado; 1.00 pizca Avecrem Caldo de Pollo; 1.00 pizca de sal; 4.00 patatas medianas

(8)

20-40 min
Fácil
4 personas

Información nutricional

Energía

297_kcal
Hidratos

24.28_g
Proteínas

14.09_g
Grasas

15.16_g
Fibra

3.60_g

Si de improvisto tienes que organizar una comida para unos amigos o familiares que te han visitado por sorpresa, tenemos la receta perfecta para abrirles el apetito. Solo te harán falta unos pocos ingredientes, que de bien seguro los encuentras en tu despensa: patatas, queso rallado y sobrasada.

Con estos tres ingredientes ya te puedes imaginar que este aperitivo es muy sencillo de preparar. Las patatas se hierven, se pelan, se cortan y se vacían para rellenarlas con una mezcla de patata y sobrasada. Se echa un poco de queso rallado por encima y al horno. ¿Fácil, verdad? A tus invitados les encantará este apetitoso entrante, que lo puedes acompañar con unas hojas de ensalada.

Y si aún le estás dando vueltas a qué hacer de plato principal, te proponemos una receta que también está deliciosa y que podrás tenerla lista en menos de media hora: macarrones con col, bacón y queso ahumado.

Ingredientes para Patatas rellenas de sobrasada

150 g de sobrasada
70 g de queso rallado
1 pizca Avecrem Caldo de Pollo
1 pizca de sal
4 patatas medianas

Avecrem Caldo de Pollo

Con Avecrem, ¡triunfas!

Cómo hacer Patatas rellenas de sobrasada

Pon a hervir las patatas enteras en una cazuela con agua y sal.
Sácalas con cuidado una vez hervidas y blandas, déjalas enfriar un poco para poder pelarlas mejor.
Pélalas con la ayuda de un cuchillo bien afilado y córtalas por la mitad.
Vacía el interior con la ayuda de una cuchara, dejando un agujero para rellenar.
Mezcla el resto de las patatas que has sacado con la sobrasada, hasta formar una pasta.
Rellena los agujeros con la mezcla de patatas y sobrasada. Echa por encima un poco de queso rallado y una pizca de Avecrem y hornea las patatas 5 minutos a 180 ºC. Sírvelas de inmediato con un poco de ensalada fresca.

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Consejos para cocinar Patatas rellenas de sobrasada

El Truco: cuece las patatas con piel

Acertar la cocción de las patatas es clave para que estas queden ricas y sabrosas. Así que no debes quitarle la piel al hervirlas. Con solo poner un poco de sal en el agua y al cocerlas con piel evitarás que absorban más agua y que la sal penetre poco a poco. De esta manera, las patatas quedarán más firmes y preservarán todo su sabor.