Ingredientes para MAGRO DE CERDO AL VINO TINTO
Cómo hacer MAGRO DE CERDO AL VINO TINTO
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Sazonar con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal los filetes de magro, pasados por abundante harina, y rehogarlos en una sartén con aceite.
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Ordenar los filetes rehogados y enharinados en una cazuela lo mas extendidos posible.
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Subir el fuego al máximo y añadir el vaso de vino tinto. Dejar el fuego fuerte hasta que se evapore el alcohol del vino, momento en el que lo pondremos a fuego medio / lento.
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Dejar el guiso a fuego medio / lento hasta reducir el vino. Antes de servir, en la cazuela, regar la carne con el zumo de limón.
Servir muy caliente