lentejas a la catalana

Cómo hacer lentejas a la catalana

• Poner las lentejas en remojo la noche anterior.
  En una olla al fuego, poner un poco de aceite y freir el tocino cortado a tiritas y la butifarra blanca, sofreir bien añadir una cucharada de pimentón y 4 cucharadas de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca.
  Añadir las lentejas cubrir con agua y dejar cocer a fuego lento, hasta que esten tiernas.

• Mientras asar a la plancha la butifarra negra y añadir a las lentejas, dejando hervir un par de minutos cuidando que no se deshaga.