¿ Cuánta agua necesitan las lentejas para no secarse?

El agua y las lentejas, por desgracia, no son una ciencia exacta. Para que te queden bien de agua, lo mejor que puedes -y debes- hacer es vigilar las lentejas durante la cocción. Si ves que comienzan a quedarse sin agua al final de la cocción puedes añadir agua, siempre templada para no bajar la temperatura del guiso.