Huevos escoceses
Desde las verdes praderas de Escocia nos llegan estos huevos escoceses, una receta en la que se combina lo mejor de la croqueta con lo mejor de la hamburguesa. Es perfecta para compartir, y seguro que te encanta para el abrir el aperitivo de cara a una jornada campestre.Ver más...
- 40-60 min
- Fácil
- 4 personas
Cómo hacer Huevos escoceses
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PASO 1
Lo primero de todo para tener tus huevos escoceses es cocer los huevos. Para ello, pon a hervir agua, y en cuanto rompa a hervir añade los huevos durante 6 minutos. Cuando haya pasado ese tiempo, sácalos del agua y deja que se enfríen. Pela los huevos y resérvalos. ¿Sábes cómo puedes pelarlos fácilmente? Simplemente mételos en un bol con agua con hielos durante un minuto, y vuelve a hervirlos durante 30 segundos más, con esto el contraste que se crea entre las temperaturas te facilitará la tarea de pelarlos, ¡la cáscara saldrá en nada!
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PASO 2
Y ahora, ponte manos a la obra con un rebozado muy especial. Pica muy finos la cebolla y el ajo. Una vez hecho esto, mézclalos en un bol con la carne picada, el perejil y el Avecrem Caldo de Pollo. Cuando la mezcla parezca una masa homogénea, déjalo reposar en la nevera durante 30 minutos.
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PASO 3
¡Es hora de rebozar los huevos escoceses! Para ello, forma círculos de unos 10 cm con la masa de carne picada y cebolla y pásalos por la harina para darles más cuerpo y que no se desliguen a la hora de rodear los huevos. Cuando tengas listas estas "minihamburguesas", pon en el centro de cada un de ellas uno de los huevos cocidos e intenta formar una croqueta de carne picada en la que quede el huevo en la parte central. De nuevo, pasa la bola de carne por el huevo y luego por la harina. Dale una nueva capa de huevo batido y luego por el pan rallado. ¡Esto hará que tu empanado sea extracrujiente! Y es hora de freír tus huevos huevos a la escocesa en una sartén bien caliente y con abundante aceite. Déja que la carne se cocine durante 15 minutos,¡ y ya están listos!
