Ingredientes para espárragos trigueros en salsa
Cómo hacer espárragos trigueros en salsa
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Lavamos bien los espárragos y lo cortamos en trozos ,en una cazuela doramos el ajo la rebanada de pan y el perejil con 2 cucharadas de aceite ,después sacamos escurrimos y machacamos en un mortero y reservamos en la misma cazuela echamos los espárragos y el vinagre rehogamos y echamos el pimentón y la mezcla del mortero sal y un poco de agua hasta cubrir los espárragos dejamos unos 30 min poco antes de servir echamos el huevo picado.