Para comer algo variado, refrescante, sabroso y ligero nada mejor que una ensalada. Además, puede ser tu aliada perfecta para acompañar tus platos de carne o pescado, o solucionarte una cena cualquier día de la semana, ¿no te parece? Pero las ensaladas tienen muchas otras ventajas, por ejemplo, que con ellas puedes dejar volar la imaginación e inventarte nuevas elaboraciones mezclando distintos ingredientes y aliños.
Hoy, por ejemplo, te proponemos la ensalada de tomates y champiñones, perfecta para cuando vayas con los minutos justos, ya que la tendrás lista en menos de 10 minutos. Un plato de tiempo récord, nutritivo y delicioso.
Pero para que tu ensalada sea un plato más completo tienes que añadirle otros alimentos como, por ejemplo, las proteínas. Prueba esta ensalada de pollo con lechuga romana y aceitunas.
Ingredientes para Ensalada de tomates y champiñones
Cómo hacer Ensalada de tomates y champiñones
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Prepara una vinagreta con el aceite, el vinagre, unas gotas de limón, una pizca de Avecrem y pimienta.
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Limpia los champiñones de tierra bajo el grifo y córtales el pie. Córtalos en láminas muy finas y ponlos en un cuenco.
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Corta los tomates a rodajas y añádelos en el cuenco.
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Por último añade la bolsa de mezcla de brotes tiernos de lechuga en el bol, aliña con la vinagreta y mézclalo bien.