Ensalada de pasta con crema de aguacate, cebolla y tomates

Name: Ensalada de pasta con crema de aguacate, cebolla y tomates
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 pastilla de Avecrem Vegetal; 1.00 aguacate; 1.00 cebolleta; 1.00 cebolla pequeña; 2.00 tomates; 1.00 limón; 20.00 ml aceite de oliva; 5.00 g de cilantro fresco; 250.00 g pasta

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¡Las ensaladas son uno de los platos favoritos del verano porque nos quitan el calor en un plis! Hoy cocinamos ensalada de pasta con crema de aguacate, cebolla y tomate, una receta de sabor suave ideal para toda la familia. ¡Los más peques la adorarán!

Ingredientes para Ensalada de pasta con crema de aguacate, cebolla y tomates

1 pastilla de Avecrem Vegetal
1 aguacate
1 cebolleta
1 cebolla pequeña
2 tomates
1 limón
20 ml aceite de oliva
5 g de cilantro fresco
250 g pasta

Avecrem Vegetal

Con Avecrem, ¡triunfas!

Cómo hacer Ensalada de pasta con crema de aguacate, cebolla y tomates

Lo primero que debes hacer es hervir la pasta como lo haces siempre. Mientras esperas que esté lista avanzas con la preparación del resto de está rápida y sabrosa receta. Puedes comenzar cortando y picando los tomates y la cebolleta.
Pelar los aguacates y triturarlos con la cebolla, agrega a la pasta jugo de limón y sal a gusto. Para cuando hayas terminado con este proceso la pasta estará lista, le sacas el agua y la enjuagas con agua fría para acelerar el proceso.
Vuelves a colarlo y la mezclas con el tomate y la cebolleta, por último colocas sobre la pasta la preparación con aguacate y puedes decorar con el cilantro picado. Algunas personas también incorporan a este plato salmón, pero depende del gusto de los comensales. Si así lo decides, utiliza salmón ahumado, debes cortarlo en tiras y lo agregas al final en el plato, incluso lo puedes disponer entorno a la pasta y armar una especie de flor.
Este plato puede servir como entrada para alguna otra receta, aunque lo recomendable es que si proyectas más alimentos, el segundo plato debe ser caliente.

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Consejos para cocinar Ensalada de pasta con crema de aguacate, cebolla y tomates

Si quieres convertir esta ensalada en un plato completo, te aconsejamos que le añadas unas tiras de salmón ahumado. Le dará consistencia y su sabor combinará a la perfección con el aguacate. Si quieres que además de un plato riquísimo sea también muy visual, puedes colocar el salmón entorno de la pasta como si fuera una flor.