Arroz colorado

Cómo hacer Arroz colorado

• Picar los ajos, quitar la piel al chorizo y desmenuzarlo, en una cazuela echar
  aceite sofreír un poco los ajos antes de que empiecen a coger color echar el chorizo y dejar que se haga un poco, luego apartar la cazuela del fuego y añadir el pimentón, seguidamente volver a ponerla en el fuego y añadir el arroz rehogarlo un poco y añadir el Caldo de Verduras y una pizca de sal, removerlo un poco y bajar el fuego al mínimo y dejarlo hacer unos 15 minutos. Dejar reposar otros 5 minutos, tapado. Si queda meloso mejor. Procurar que no se quede el arroz muy seco.