Ingredientes para TALLARINES CON CEBOLLA CONFITADA
Cómo hacer TALLARINES CON CEBOLLA CONFITADA
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Se calienta un chorrito de aceite en una cacerola de fondo grueso y se sofríe la cebolla a fuego lento. Cuando esté transparente, se añade el azúcar y se sigue cociendo unos 10 minutos a fuego lento, añadiendo un poco de caldo o agua si fuera necesario para que no se queme.
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Mientras se cuecen los tallarines en una olla con agua hirviendo, sal y la hoja de laurel. Cuando estén al dente se escurren y se incorporan a la cacerola con la cebolla.
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Se remueven con cuidado y se sirven los platos con el queso desmenuzado por encima, la pimienta negra y las hojas de eneldo.