Ingredientes para SOLOMILLO A LA MOSTAZA CON SALSA DE MANZANA
Cómo hacer SOLOMILLO A LA MOSTAZA CON SALSA DE MANZANA
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Untar la carne con la mostaza, sazonar con Avecrem Caldo de Pollo y envolver con el bacón. Pelar las manzanas y cortar en cuartos. Cortar las cebollas en aros finos.
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Poner un poco de aceite en una bandeja de horno. Colocar en el centro de la carne y a su alrededor las manzanas y las cebollas. Rociar con el coñac y cocer a horno fuerte durante 30 min. Retirar la carne y reservar.
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Pasar por la batidora el jugo del asado, las manzanas, las cebollas y la nata hasta obtener una salsa fina. Servir la carne cortada a lonchas, cubierta con la salsa muy caliente.