salmon en salsa de alcaparras

Cómo hacer salmon en salsa de alcaparras

• Preparar la salsa piniendo un cazo en el fuego con mantequilla, añadir la harina dar unas vueltas e ir incorporando la leche poco a poco para que no se formen grumos, añadir el quesito y dejar espesar, mezclar las alcaparras y resrvar.
  Salpimentar el salmón, cocinar a la plancha y regar con la salsa, servir y adornar con unas hojas de eneldo.