risotto de setas

Name: risotto de setas
Total time: 10 min
Yield: 2 personas
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 puñado y medio por persona Arroz; 1.00 cucharada sopera Mantequilla; 0.50 Cebolla; 400.00 gr. Mezcla Setas Congeladas; 0.50 vaso Vino Blanco Seco; 1.00 brik Caldo de Pollo Gallina Blanca Caldo Casero de Pollo 100% Natural; 250.00 ml Nata liquida; al gusto Parmesano Rallado

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10-20 min
Media
2 personas

Ingredientes

1 puñado y medio por persona Arroz
1 cucharada sopera Mantequilla
0,5 Cebolla
400 gr. Mezcla Setas Congeladas
0,5 vaso Vino Blanco Seco
1 brik Caldo de Pollo Gallina Blanca Caldo Casero de Pollo 100% Natural

100% natural, sabor casero
250 ml Nata liquida
al gusto Parmesano Rallado

Cómo hacer risotto de setas

En una sartén poner un poco de mantequilla y aceite para rehogar la media cebolla triturada muy pequeña hasta casi desaparecer. Añadir las setas salpimentadas y remover hasta que esten bien cocinadas.
Añadir el arroz y mezclar bien con las setas. Añadir una copita de vino blanco (que no este frio) hasta que lo absorva. Añadir caldo caliente y remover con una cuchara de madera, repetir la operación hasta que el arroz este en su punto.
Añadir medio vaso de nata para que quede mas meloso. Una vez en el plato rallar por encima un poco de parmesano.