Potaje de garbanzos y hierbabuena
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Una de las formas más eficaces y rápidas de cocinar es preparar platos únicos. De este modo, nos ahorramos el hecho de pensar y hacer dos platos distintos, el primero y el segundo. Además, también es una deliciosa manera de combinar distintos alimentos en una misma receta, y aprovechar mejor los beneficios que proporcionan.
Y un buen ejemplo de plato único, altamente nutritivo, variado y gustoso es este potaje de garbanzos y hierbabuena. Al cual se le añaden otros ingredientes como el arroz, los ajos tiernos y las alcachofas. Anímate a prepararlo y disfruta cuchara a cuchara de un sabor aromático y tradicional.
Ingredientes
-
100 gr.
de arroz
- 1 litro
- 2 cdas
- 1 pastilla
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1 bote
de garbanzos cocidos
-
1 manojo
de ajos tiernos
-
1 tacita
de aceite
-
3 o 4
alcachofas (pueden ser congeladas)
Información nutricional
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502 cal.
Por ración
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27.90 %
Grasas
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43.89 %
Hidratos de carbono
-
15.76 %
Proteínas
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Cómo hacer Potaje de garbanzos y hierbabuena
Paso 1
Paso 2
Paso 3
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Paso 1
Fríe los ajos tiernos en el aceite caliente y añade el arroz, deja que se dore ligeramente. Añade el tomate frito.
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Paso 2
Añade las alcachofas troceadas pequeñas. Rehoga y agrega la hierbabuena y la pastilla de Avecrem desmenuzada.
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Paso 3
Cubre con el caldo y añade los garbanzos, lavados y bien escurridos. Cuece durante unos 15-20 minutos.
A la hierbabuena se le atribuyen propiedades medicinales, pero también es ideal para incorporarla en nuestros platos debido a su aroma intenso y refrescante. De hecho, otra receta donde la puedes es usar es en esta sopa fría de pimientos y hierbabuena.
Consejos para cocinar Potaje de garbanzos y hierbabuena
El Truco: conserva las hierbas aromáticas
Si compras hierbabuena fresca u otras hierbas como la albahaca, la menta o el cilantro, lo más seguro es que no acabes usando el manojo entero. Así que para conservarlas y poder utilizarlas en otra ocasión tendrás que secarlas. Para ello, átalas y mételas en un armario seco y sin luz durante algunos días. Después, quita las hojas y guárdalas en tarros o tuppers para conservarlas perfectamente.
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el toque de hierba buena debe ser refrecante. La probaré en el proximo potaje de garbanzos.
¿Es lo mismo menta que hierbabuena?, es que en el súper no siempre encuentro hierbabuena y sin embargo menta, tienen casi siempre.
Sonia: puedes emplear menta para sustituir la hierbabuena ya que es una planta que se parece mucho a la Hierbabuena. Y su empleo en la cocina puede ser indistinto, pues le dan un toque refrescante.
Me parecio un potaje sencillo de hacer,muy apetecible para estos dias de frio y el toque de la hierbabuena diferente.
AUNQUE AHORA HACE CALOR Y MUCHO, LOS GUISOS NO SE PUEDEN DEJAR ATRÁS, MUY BUENA RECETA Y EL TOQUE DE HIERBA BUENA ESPECIAL.
Qué sabor le da a todo la hierbabuena¡¡¡¡