Ingredientes para Pollo al horno con pimientos
Cómo hacer Pollo al horno con pimientos
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Picar la cebolla y el pimiento en tiras y colocarlos en una bandeja para el horno.
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Poner encima los traseros de pollo con un poco de sal. Regar con el vino y el caldo (la mitad) y meter al horno a 180º durante una hora.
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De vez en cuando, le daremos la vuelta al pollo y regaremos con el caldito.
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Pelamos y partimos las patatas en lonchitas y las freímos en aceite de oliva. No hace falta que estén hechas del todo porque se acabarán de hacer en el horno.
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Cuando queden unos 15 minutos para sacar el pollo, colocamos las patatas repartidas y echamos más caldo.