Ingredientes para pies de cerdo a la catalana
Cómo hacer pies de cerdo a la catalana
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Picar los frutos secos y los biscotes junto a dos ajos. En cazuela de barro, poner aceite, sofreir la picada y añadir unas cucharas de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca. Añadir los pies un vaso de agua y un vaso de vino. Dejar cocer unos diez minutos.
Rectificar de sal. -
En una sartén sofreir las judias con la butifarra troceada. Servir los pies acompañados de las judias.