patatas al horno con huevos

Cómo hacer patatas al horno con huevos

• Cocer las patatas al horno con piel, dejarlas enfriar y cortar a rodajas.
  Pelar las cebollas y cortarlas a rodajas también.
  Freírlas en abundante aceite que queden blanditas.

• Poner una bandeja para el horno, una capa de patata, una de cebolla y otra de patata.
  Poner los huevos encima de todo, tirar por encima el aceite resultante de freir la cebolla.
  Salar y espolvorear con el orégano.

• Poner al horno a 170º, hasta que los huevos estén cuajados.