De una deliciosa receta puede surgir otra increíblemente buena. Es lo que denominamos cocina de aprovechamiento y, por suerte, en nuestro recetario encontramos deliciosos ejemplos: croquetas, empanadillas, arroces... Hay mil y una formas de sacarle partido a unas sobras y si estás buscando propuestas originales hoy tenemos una receta para ti: pastel de carne.
Y es que para preparar este apetitoso plato se utiliza por un lado carne picada cruda y, por otro, carne asada del día anterior. De esta manera, aprovechamos gustosamente los excedentes de nuestra cocina y creamos platos mucho más buenos. Así que coge el delantal y cocina este estupendo pastel de carne.
Y si en otra ocasión te han sobrado algunos trozos de pollo asado te recomendamos utilizarlos en una receta para chuparse los dedos: arroz meloso de pollo asado. Un plato muy sencillo y apetitoso.
Ingredientes para Pastel de carne
Cómo hacer Pastel de carne
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En un bol, agrega la carne picada y la carne asado, los huevos, el perejil finamente picado y la pimienta. Mezcla bien y forma el pastel; y luego pásalo por pan rallado.
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En una cacerola de bordes altos, dora el pastel de carne en un poco de aceite de oliva virgen extra. Añade la pastilla de Avecrem y cocina a fuego lento en una olla tapada durante 18 minutos.
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Después de cocinar, corta el pastel de carne y sirve a la mesa con una ensalada aliñada con una vinagreta de balsámico.