¿Cómo ablandar la carne de conejo?

Te recomendamos utilizar leche que, al ser una grasa líquida, lubrica ligeramente las carnes, lo que hace que sean más suculentas y las fibras las absorban ligeramente. Como dato curioso, la leche, en contacto con algunas carnes (como la del conejo, el pescado o el pollo), genera ácido láctico, lo cual ablanda también.

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