Ingredientes para filetes de lomo al vino
Cómo hacer filetes de lomo al vino
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Sazonar los filetes con sal y pimienta y freírlos en el aceite. Retirar del fuego y en el mismo aceite (si no está quemado, claro) rehogar las cebollitas y los ajos bien picados.
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Cuando empiecen a dorarse, añadir el vino blanco y la pastilla de Avecrem Caldo de Carne-30% de sal que previamente habremos deshecho en 1/4 litro de agua.
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Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Poner la carne, espolvorear con el queso rallado (yo uso Gruyère, pero eso va en gustos) y gratinar en el horno fuerte durante unos segundos.