fideos con garbanzos

Cómo hacer fideos con garbanzos

• En una cazuela honda con agua tibia y un poco de sal, poner a cocer los garbanzos, previamente remojados la vispera anterior y bien escurridos, durante 1 hora y cuarto aproximadamente

• Hacia el final de la coccion, sofreir en una sarten con un poquito de aceite, el tocino cortado en tiras pequeñas, el ajo y el perejil picados

• Verter el sofrito en la cazuela, añadir el Caldo de Carne Gallina Blanca caliente, salpimentar y completar la coccion

• Aparte cocer la la pasta en abundante agua hirviendo ligeramente salada, removiendola de vez en cuando durante la coccion, escurrirla muy al dente y verterla en la cazuela, mezclar y cocer 2 minutos mas

• Servir en una sopera acompañado del queso rallado aparte