Sopa de pollo con fideos
Los clásicos nunca mueren, y esta sopa de pollo con fideos es un claro ejemplo de ello. Nos encanta esta receta porque es simple y sabrosa, perfecta para disfrutar en el día a día cuando tenemos poco tiempo para cocinar y calentarnos en los días de frío.
- 20-40 min
- Fácil
- 4 personas
Ingredientes
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100% natural, sabor casero
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Cómo hacer Sopa de pollo con fideos
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Empieza pelando la zanahoria y córtandola a rodajitas pequeñas. Resérvala mientras preparas las otras verduras. Ahora corta la parte verde del puerro y deshéchala, porque nos quedamos solo con la parte blanca. Pela la primera capa del puerro y luego córtala en rodajas. Reserva también. Nos ponemos con las patatas, pélalas y córtalas en dados no muy grandes. Reserva con el resto de verduras. Calienta una cazuela con un poquito de aceite y rehoga las zanahorias, el puerro y la patata.
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Cuando las verduritas y la patata tengan una textura suave, añade el pollo a la cazuela. Cubre todo con el caldo y remueve con suavidad. Dejar cocer a fuego medio sin tapar la olla completamente.
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Cuando el caldo en la olla empiece a hacer chup chup, añade los fideos y cuece todo junto unos 6 minutitos más, o hasta que la pasta tenga la textura que te gusta. Esta receta también queda genial si sustituyes los fideos por otros tipos de pasta pequeña, como la maravilla o las estrellitas. Eso sí, si quieres usar pasta de mayor tamaño como los macarrones o fideos grandes, recuerda que tendrás que adaptar los tiempos de cocción para que la pasta no te quede cruda ni el pollo se cueza demasiado y quede seco. ¡Sirve la sopa bien caliente!
