Fideos a la cazuela

Cómo hacer Fideos a la cazuela

• Freír la costilla en una cazuela con aceite, previamente cortada a dados y salpimentada. Retirarla y en la misma cazuela elaborar un sofrito con la cebolla y los ajos bien picados. Cuando estén bien doraditos, añadir el tomate pelado y picada. Dejar que se confite bien y añadir de nuevo la costilla y los fideos. Dar unas vueltas y mojar con el Caldo de Carne Gallina Blanca caliente.

• Dejar hervir a fuego vivo entre 10 y 20 minutos, dependiendo del grosor de los fideos, y mantener un poco de caldo caliente por si los fideos pidieran más. Mientras, diluir la Esencia de Tomillo y Romero Gallina Blanca en un poco de aceite caliente y añadirla a la cazuela unos minutos antes de acabar. Probar de sal en el último momento. El resultado tiene que quedar un poco caldoso.