Ingredientes para carne guisada al vino
Cómo hacer carne guisada al vino
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Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana.
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Echamos aceite de oliva en una olla, cubriendo el fondo. Echamos las cebollas y dejamos pochar.
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Añadimos los ajos laminados y rehogamos con cuidado de que no se quemen (fuego bajo-medio). Añadimos la carne en filetes o trozos gorditos. Rehogamos al mismo fuego durante un par de minutos aproximadamente.
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Añadimos la hoja de laurel y sazonamos con sal y pimienta. Mezclamos y rehogamos durante un minuto.
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Vertemos el vino y el agua. Cocemos a fuego lento durante media hora (hasta que la carne esté tierna).
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Retiramos y servimos. Si queremos, acompañamos con unas patatas.