Ingredientes para TALLARINES MAREA NEGRA
Cómo hacer TALLARINES MAREA NEGRA
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Cocer los tallarines, en abundante agua con una pastilla de Avecrem, el tiempo que recomienda el fabricante. Escurrirlos y saltearlos en una sartén con un poco de mantequilla y la tinta del calamar diluída en un poco de agua caliente.
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Aparte en una cazuela rehogar la sepia o el calamar troceado junto con la cebolla frita. Dejar cocer unos minutos y flambear con el coñac, añadir el Tomate Frito Gallina Blanca y un poco de agua, si es preciso. Sazonar con la otra pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y dejar cocer hasta que el calamar esté tierno. Regar con la salsa los tallarines y servir.